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豆豉怎么读音（拼音）
豆豉是什么意思（词语解释）
食品把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成。有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉可入药。
豆豉的详细释义
一种豆制食品。一般用大豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。
北魏 贾思勰 《齐民要术·作豉》“作麦豉法”自注：“香美乃胜豆豉。” 杨明显 《故都风味小吃》：“它（指卤煮小肠）的作法是……用清水淘洗几次，然后用一百度开的沸水煮，配上去腥味的八角茴香，花椒大料瓣儿，快熟时再放落上好的口蘑酱油，豆豉。”
豆豉的近义词
未找到。
豆豉的反义词
未找到。
豆豉的英文翻译
- black bean sauce; fermented soya beans
豆豉的相关汉字（点链接可以查看详细解释）
豆豉的相关词语
豆豉的相关成语
含有“豆豉”的相关古代名人名字
含有“豆豉”的相关明星名字
豆豉的相关诗词
- 《偈颂三十首 其一七》[释印肃](恐彼少盐醋，米面并豆豉)