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刀削面怎么读音（拼音）
刀削面是什么意思（词语解释）
也称“削面”。汉族民间传统面食。流行于华北地区，以山西最盛。其做法是：左手举一大块和好的面团，右手用一把特制的弧形刀，将面一条条削入锅内，煮熟捞起，配上猪肉等梢子食用。面条呈三棱形，香绵适口。
刀削面的详细释义
面食之一。先将面加水和成硬面块，然后用刀削成片状，煮熟食用。此法盛行于 山西 一带。
刀削面的近义词
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刀削面的反义词
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刀削面的英文翻译
- planed noodles
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